【點心】藍莓馬芬

食譜來自：The most sweetest blueberry muffins ，Quick and easy apple crumble

○●○●○馬芬材料○●○●○

中筋麵粉 2杯

泡打粉 2tsp

鹽 1/4tsp

室溫奶油 1/2杯

砂糖 1杯

雞蛋 2顆(一共約100g)

牛奶 1/2杯

藍莓  2又1/2杯(新鮮或冷凍的)
原食譜有加香草，因為我沒有就直接去掉了。

因為想吃表面是酥脆口感的，所以找了crumble的配方

○●○●○表面材料○●○●○

奶油 60g

中筋麵粉 1/3杯

砂糖 1/3杯

燕麥 1/3杯

1. 泡打粉、鹽、中筋麵粉先過篩。

2. 準備好所有材料(奶油要記得室溫的)。

3. 奶油打至柔軟滑順。

4. 分次加入砂糖打到蓬鬆顏色變淡。(用手要打到蓬鬆真的很累我只有拌勻XD)

5. 加入雞蛋拌勻，一次一顆，等奶油吃入後再加下一顆。

6. 先加入一半的粉拌勻，再加一半的牛奶拌勻。(分批加入)

7. 加入剩下的粉跟牛奶拌勻。

8. 加入藍莓攪拌一下。

忘記我的藍莓是冷凍的，拌完麵糰整個變硬( ×ω× )
如果是冷凍藍莓的，要記得先拿出來退冰，免得跟我一樣悲劇_(:3 」∠ )_

9. 烤箱預熱。製作crumble，奶油切小顆加入麵粉、糖、燕麥。

10. 用手抓一抓，指尖搓一搓成沙粒狀就好了。

11. 馬芬麵糰填入杯裡，灑上crumble放入烤箱烘烤。原食譜約190度15~20分。

我是用200度烤20分，但可能是麵糰太凍或是溫度稍微高了一些些所以好像沒熟，立刻再用180烤10~15分

表面硬脆，裡面鬆軟好吃｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

配上一杯牛奶，不管是吃下午茶還是早餐都非常適合σ`∀´)σ