【麵包】塔塔培根麵包

趁大潤發出清時買的歐尚塔塔醬(才19元)，沒想到烤麵包這麼香(*ˇωˇ*人)

麵糰：
高筋麵粉 85g
中筋麵粉 115g
糖 10g
雞蛋 1顆(約50g)
水 100g
Cilantro leaves西洋芹調味料 1/2tsp
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速發酵母 1/2tsp
鹽 1/4tsp
奶油 10g

內餡：培根、洋蔥、Auchan salsa tartara



1. 將粉類及蛋攪勻，慢慢加入水份揉成糰後放置，讓麵糰自我分解。(1小時)

2. 依序加入酵母、鹽、奶油甩打成光滑有薄膜麵糰後放置發酵至2倍大。

3. 發好的麵糰壓出氣體整圓休息10分。(要灑手粉)

4. 擀開麵糰翻面抹上塔塔醬，加上洋蔥絲跟培根包起切成三份後，休息一下。

5. 將麵糰稍微拉長一點捲起，放置發酵(約50分)。

一邊捲料一邊掉，後面兩顆拆開重捲了幾次就放棄亂捲弄得爛爛的(ﾟ3ﾟ)～♪

6. 烤箱預熱好就可以烤了(約180度 / 23分)

好險形狀沒想像中的糟 (΄◞ิ౪◟ิ‵)只是麵糰低的地方沒上色比較淡。