材料：
燕麥片 100g
高粉 500g
水 300g
牛奶 100g
糖 50g
奶粉 40g
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湯種 70g (上次做超熟鮮奶吐司剩的)
老麵 50g
酵母 1t+1/4
鹽 1t
奶油 40g
內餡：奶酥醬
1. 混合虛線以上材料讓麵糰自我分解後，再加入湯種、老麵揉勻。依序加入酵母、鹽、奶油甩打至光滑後發酵。
2. 將發酵好的麵糰中氣體壓出，分割。分出600g麵團做吐司，其他平分6顆。
3. 整形，桿開後包入奶酥餡後，表面噴點水第二次發酵。
4. 發酵好後表面刷上蛋白灑點燕麥片裝飾，就可以烤了~
(麵包 180度 / 約25分，帶蓋吐司210度 / 約40分)
5. 完成⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
奶酥吐司的餡早知道要抹少一點或分散放讓麵團有可以黏接的部分
抹一整片只剩頭尾是漂亮的，中間會垮掉(╥﹏╥)
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