【麵包】列日鬆餅>>>外酥內軟

看了很多大家分享的鬆餅，都烤出小小的很可愛。
第一次烤的時候，也勤快地分成小麵糰，不過越來越懶惰，這次直接放大三倍，下次應該會直接烤出大圓片 (΄◞ิ౪◟ิ‵)

這配方是在YOUTUBE看到的食譜，請估狗大神翻譯了材料名稱

原食譜 ： Recette gaufres de Liège ! - 750 Grammes

***我使用的材料及份量，奶油量有減少***

中筋麵粉 250g

紅糖(蔗糖) 40g

肉桂粉 1/4tsp

鹽 1/8tsp

酵母 3/4tsp

蛋 1顆

牛奶 100g

(室溫)軟化奶油 100g

珍珠糖100g

1、除了奶油及珍珠糖以外，混合全部材料(麵團不濕黏）

2、加入奶油，讓麵團吃入奶油（麵團變得比較黏）

     最近買了手提式打蛋器，有附攪拌勾。就讓攪拌機來代勞(✧≖‿ゝ≖)

    用手也可以拌勻，我第一次做就是用手，奶油量照原食譜的，比這次的更軟黏。

揉勻後整理成一團，放置發酵到兩倍大(應該是奶油量多，還滿好整理的)

3、發酵好的麵團拌入珍珠糖

4、分成自己喜歡的大小，休息15分

5、鬆餅機有點熱度時，放入麵團蓋起來烤大概3~5分鐘（打開顏色太淺可以繼續烤）

     珍珠糖雖然好吃，但烘烤時多少會融化，累積在格子上的糖漿清理起來好麻煩( ˘•ω•˘ )

糖融化的地方比較濕潤

香甜鬆軟❤特別是咬到珍珠糖的地方，甜甜的滋味，超棒。有麵包的口感。雖然小小一個，但吃了兩個就很有飽足感。

第一次烤的因為忘記買珍珠糖，所以沒加。烤盤好清理´-ω-)b

因為沒有珍珠糖，所以味道略顯清淡，要淋點蜂蜜吃，才比較好吃。