2015年11月9日 星期一

【麵包】起司香料麵包





材料:
高粉 200g
糖 15g
Cilantro leaves西洋芹調味料 1/2
義大利香料 1/4
水 140g
------------------------------------------------------------------Part1
酵母 1/2
Messana美式起司粉(grated parmesan)1/2
鹽 1/4
奶油 10

內餡:
起司片×6



 1.先混合Part1材料後,讓麵糰自我分解
 2.依序加入酵母、鹽+起司粉、奶油,甩打到光滑後發酵
 3.灑點手粉分成6顆小圓(每顆約55g)休息一下,再桿平包入內餡,灑點胡椒
4.表面沾點起司粉放置發酵(1小時左右),發酵完後烘烤180度 / 25分

5.完成。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。